にーたろーげ★ブログ

クラリネットと聖書

ゴーヤチャンプルーの栄養と美容効果がすごい!

ゴジラチャンプルー

 

こんにちは、にーたろーげ です♪ 

 

スーパーに美味しそうなゴーヤが並んでいたので、本日のディナーはゴーヤチャンプルーに決定しました~~!パチパチパチ

昔、教え子の家にお邪魔したとき、お母さんが作ったゴーヤの肉詰め(輪切り)を見た娘が、「ゴジラの輪切り」と言い放ったのが未だに忘れられません。それ以来、ゴーヤに会うたびに細長いゴジラにしか見えなくなりましたww

 

というわけで、せっかくなのでゴーヤの素晴らしい効能をリサーチして、身体にも美味しいお家ごはんにチャレンジします。いざ!ガオーーーー🔥

 

 

ゴーヤの栄養と効能

 

 

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ゴジラ 写真 フリー - Bing images

 

ゴーヤには「リノレン酸」という成分が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。また、ビタミンCもキャベツの約3倍含まれているため、免疫力を高めるとも言われています。さらに、苦味成分である「チャランチン」や「モモルデシン」は、血糖値を下げる効果があると言われているため、急激な血糖値の上昇を抑えることが可能です。

出典:https://www.hibiyakadan.com/lifestyle/z_0077/

 

ゴーヤを食べると、糖尿病予防、健胃・整腸効果、ダイエット、美肌、夏バテ防止になり、抗酸化作用のあるビタミンCで動脈硬化も防いでくれるんですね。

さらにゴーヤチャンプルーは、木綿豆腐、豚肉、卵などの食材からタンパク質やビタミンB1が豊富に取れて、糖質も少ないので筋トレ後にもピッタリ。

 

まさに King of the menu!です。

 

ゴーヤチャンプルーに挑戦

 

↓↓ こちらに紹介されていたのが、とても美味しそうだったので参考にしました ♪

 

www.sirogohan.com

 

ゴーヤチャンプルーの材料 (2人分)

  • ゴーヤ … 1/2本
  • 木綿豆腐 … 1/2丁
  • 豚バラ肉(薄切り) … 100g
  • 卵 … 1個
  • サラダ油や米油などの炒め油 … 小さじ1
  • ごま油 … 小さじ1
  • 塩 … 小さじ1/2
  • A 塩 … 小さじ1/2
  • A 砂糖 … 小さじ2
  • 醤油 … 小さじ2

 

注意!これより先は にーたろーげ の調理なので、参考にならなくてスミマセン。

↓↓

 

◆木綿豆腐の水切り

 

1時間の水切りの間ヒマなので、ゴジラ ゴーヤを無残に切り刻みます。

 

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◆ゴーヤの下ごしらえ 

 

無残なゴーヤにAの調味料を混ぜて、5分ほど味をなじませます。

 

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◆豚バラ肉の下ごしらえ 

 

豚バラ肉を3~4㎝幅に切って、塩とコショウをふっておきます。

 

でも、豚バラ肉を買うの忘れました。次いってみよう。

 

◆フライパンで焼く

 

豆腐を炒めて取り出し、ゴーヤを炒めて取り出し、豚バラを炒めたら(無いので省略)フライパンに全員集合。塩コショウで下味をつけます。

 

◆卵を入れてゆすりかける

 

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醤油で味をととのえたら・・・

 

肉なしチャンプルーの完成です!!

 

ゴーヤの赤ワイン煮

 

↓↓ 他にも、こんな素敵なゴーヤレシピを発見しました ♪ 

 

www.okireci.net

 

なんと!ゴーヤに赤ワインとは意外な組み合わせですね。赤ワインのポリフェノールによって、さらなる抗酸化作用も期待できそう ♪♪

 

贈り物に、ゴーヤゴジラの赤ワイン なんていかがですか?

 

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・・・いやはや、ズッコケ記事に最後までお付き合い頂きまして、ありがとうございました。どうぞこの夏も、元気にお過ごしくださいね(*^^)v 

 

 

聖書のみことば

~主の晩餐~ マタイ 26 ・26~29

また、彼らが食事をしているとき、イエスはパンを取り、祝福して後、これを裂き、弟子たちに与えて言われた。「取って食べなさい。これはわたしのからだです。」また杯を取り、感謝をささげて後、こう言って彼らにお与えになった。「みな、この杯から飲みなさい。これは、わたしの契約の血です。罪を赦すために多くの人のために流されるものです。ただ、言っておきます。わたしの父の御国で、あなたがたと新しく飲むその日までは、わたしはもはや、ぶどうの実で造った物を飲むことはありません。」